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L’huile d’olive est une huile végétale extraite des olives, le fruit de l’olivier.

Elle est particulièrement prisée pour ses qualités nutritionnelles et gustatives. 

Riche en acides gras mono-insaturés (surtout l’acide oléique) et en antioxydants comme les polyphénols et la vitamine E, elle est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. 

L’huile d’olive est une huile végétale extraite des olives, le fruit de l’olivier.

Elle est particulièrement prisée pour ses qualités nutritionnelles et gustatives. 

Riche en acides gras mono-insaturés (surtout l’acide oléique) et en antioxydants comme les polyphénols et la vitamine E, elle est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. 

L'huile d'olive